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包谷饭与米饭的区别

包谷饭与米饭的区别

更新时间:2023-09-11 12:03:33

包谷饭与米饭的区别

制作的主要食材不一样。

包谷饭将干包谷磨成面,以少量水泡之,然后入瓶蒸,其间多次在瓶内洒水或蒸后以少量水泡发再蒸,蒸熟即食,有微微鲜甜味。有的则在磨上加工两次,将小粒碎包谷磨成粉,用水拌成湿而不稀的状况,在蒸饭时均匀地洒于饭上,盖上草锅盖后以猛火蒸熟,拌和米饭与包谷层,亦称包谷饭

米饭以大米为原材料,用稻米与水煮成的食物。

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