十香菜炒鸡蛋正宗做法

1.首先把十香菜切成小段，装入盆中。

2.小葱两根切成葱花，和十香菜放在一起。

3.盆里打入4到5个鸡蛋。

4.加入食盐2克，鸡粉1克，香醋几滴去腥，用筷子搅拌均匀。

5.起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

6.然后倒入香菜和鸡蛋。

7.快速翻炒几下，炒至鸡蛋定型后，再淋入少许植物油，晃动炒锅。

8.煎至鸡蛋两面金黄，即可关火起锅装盘。