怎样做干煸扁豆角

1、食材：豆角200g、干辣椒5个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10ml、老抽5ml、蚝油5ml、鸡粉5g、白砂糖5g、胡椒粉适量。

2、长豆角洗净，切成五六厘米长的小段，备用。3、葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。

4、锅热倒油。多倒一些，将豆角放入油锅中中火炸三四分钟捞出，豆角变软即可。5、锅中留适量底油，倒入葱姜蒜干辣椒爆香。

6、倒入炸好的豆角翻炒，盖盖两分钟。7、开盖，加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉和鸡粉调味，即可出锅