食材准备:鲜切面500克(3人份)西红柿1个,鸡蛋2枚,小油菜3颗,大葱1小段,小葱和香菜各2根,食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量
制作步骤:
1、西红柿切小丁,油菜一分二,鸡蛋打散,大葱、小葱、香菜切碎末
2、炒锅入油,爆香大葱碎,入西红柿丁翻炒成糊状
3、加入开水,入盐和白胡椒粉、糖调味,另一灶另起锅,煮面,面条不要煮得太熟,面条中间还有白芯捞进炒锅里。
4、淋上鸡蛋液,不要过早搅动,待鸡蛋稍定型再动。入小油菜,淋上几滴香油,放入小葱和香菜碎可以出锅了。
食材准备:鲜切面500克(3人份)西红柿1个,鸡蛋2枚,小油菜3颗,大葱1小段,小葱和香菜各2根,食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量
制作步骤:
1、西红柿切小丁,油菜一分二,鸡蛋打散,大葱、小葱、香菜切碎末
2、炒锅入油,爆香大葱碎,入西红柿丁翻炒成糊状
3、加入开水,入盐和白胡椒粉、糖调味,另一灶另起锅,煮面,面条不要煮得太熟,面条中间还有白芯捞进炒锅里。
4、淋上鸡蛋液,不要过早搅动,待鸡蛋稍定型再动。入小油菜,淋上几滴香油,放入小葱和香菜碎可以出锅了。