炖花鱼的正宗做法

主料：花鱼200克。辅料：葱姜适量。调料：油、盐、酱油适量。

1、花鱼去鳞，剖肚，去内脏。

2、洗干净的花鱼，背上划几刀，方便蒸熟。

3、花鱼放盘中，加上料酒，葱姜。

4、上锅蒸熟即可。