凉拌芦苇嫩笋的做法

一材料：　　

芦笋10根，花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎　

二做法：　　

①芦笋洗净，取掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。　　

②一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。　　

③在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。　　④锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。