红烧蹄膀的正宗做法王刚

用料：膀蹄1500g、胡萝卜300g、大蒜5g、姜5g、花椒3g

方法

1、将膀蹄洗净切成块备用；

2、将胡萝卜洗净切好备用；

3、将姜、蒜洗净切好和花椒放在一起备用；

4、在锅中放入适量色拉油；

5、加入姜、蒜、花椒；

6、加入适量豆瓣酱，炒一会，炒出香味；

7、将备好的膀蹄放入锅中；

8、反复翻炒一会，炒干水汽，让膀蹄炒入味；

9、加入适量酱油；

10、加入适量食盐；

11、加入适量水和切好的胡萝卜；

12、待胡萝卜煮熟后，起锅，美味的红烧膀蹄就做好了