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霞姐炖猪蹄做法

霞姐炖猪蹄做法

更新时间:2023-08-26 23:51:36

霞姐炖猪蹄做法

食材:

猪蹄200克、啤酒1罐、小葱1根、冰糖4颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、八角2个、桂皮1块、姜1块、蒜3瓣

啤酒炖猪蹄的做法:

1、姜切片,蒜切片,葱切葱花;

2、锅里倒入适量清水,大火烧开,将猪蹄放进去煮约1分钟,除去血水,捞出;

3、锅中倒油,油热后放入姜、蒜爆香,再加入冰糖熬出糖色,把猪蹄放进去翻炒,让猪蹄裹上糖色;

4、接着加入料酒去腥,再加入生抽、老抽、桂皮、八角,倒入啤酒和少许清水炖1小时左右;

5、最后撒上葱花即可。

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