土豆为什么又名马铃薯

土豆是俗称，马铃薯是学名，土豆名称是象形的，因土豆是生长在土壤中的圆形块茎，形状像豆子，所以俗称土豆。

土豆是耐寒的植物，一般土豆的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现土豆冻害的情况。所以冻土豆一定是受到冻害的土豆。