用料：猪里脊肉，黑木耳6片，黄瓜1条，胡萝卜1条，大葱1条，香菇3个，鸡蛋2个
做法：
1.加入少量温水，把鸡蛋搅拌均匀
2.把所有材料，清洗干净，切条，待用
3.下油，把刚才搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入平底锅里铺开，慢火烧至底面微微金黄，即可上碟备用
4.重新开火热锅，下油，倒入切条瘦肉，翻炒至5成熟时，倒入酱肉，炒至8成熟即可上碟备用
5.下少量油，放入大葱爆香
6.然后倒入胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菇翻炒
7.3分钟后，倒入瘦肉和鸡蛋，加1勺白砂糖、1勺鸡粉、一点点盐，一齐翻炒几下
8.然后勾芡，开大火烧
9.等到收汁时，加入几滴麻油，撒上葱花，即可上碟
