咖啡巧克力最正宗的做法

主料

速溶咖啡粉2克

白兰地4克

淡奶油50克

黑巧克力85克

黄油11克

辅料

麦芽糖7克

1. 用料

2. 巧克力切成碎屑备用

3. 白兰地倒入咖啡粉中，搅拌均匀，备用

4. 淡奶油加热煮沸，离火

5. 倒入咖啡酒，搅拌均匀

6. 加入巧克力碎

7. 隔热水搅拌至光滑

8. 加入黄油

9. 搅拌至融化

10. 加入麦芽糖

11. 搅拌均匀

12. 注入模具中，放入冰箱冷藏至凝固

13. 扣出

14. 包上锡纸