用料:
糯米适量
排骨适量
生姜适量
料酒少许
生抽适量
胡椒粉少许
盐少许
做法:
步骤 1
糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。
步骤 2
排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。
步骤 3
将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。
步骤 4
取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。
步骤 5
把排骨放入高压锅，选择炖肉模式，蒸50分钟。
步骤 6
糯米排骨蒸好，撒上葱花，红椒点缀，香喷喷的超级好吃。
小贴士
1、糯米要提前泡发，最好是提前一个晚上就泡，不然蒸出来不好吃。
2、排骨要反复冲洗，将血水冲洗干净。
3、腌制时间不要少于两小时，否则不入味。
