主料：排骨适量、糯米适量
辅料：鸡蛋一个、淀粉适量、糖少许
调料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量
糯米排骨的做法步骤
1.糯米提前泡发一晚上。
2.准备好排骨，清洗干净血水。
3.加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。
4.起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。
5.捞出沥干油。
6.加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。
7.糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。
8.拌好的糯米加入排骨中，拌匀。
9.放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时。
10.好了。
