蒜蓉辣椒酱的做法步骤

食材

新鲜朝天椒 1000g

、 生姜 400g 、 大蒜 500g 、 花生油 100g 、 香油 100g 、 花椒油 20g 、 生抽 少量 、 鸡精 少量

步骤1

新鲜朝天椒洗净，自然吹干水份。

步骤2

剥好大蒜并搅成泥。

步骤3

生姜也是去皮洗净，搅成姜泥。

步骤4

把花生油热到七成热下大蒜生姜，炸香，再放搅碎的辣椒，边熬边要防辣工作，朝天椒真的很辣，最后慢慢放入其他调料，越来越香，熟了辣味变得味了