用料:
昂刺鱼500克,嫩豆腐1块,葱1段,姜 3片,盐1小勺,胡椒粉4勺
做法:
1、新鲜的昂刺鱼洗净备好
2、嫩豆腐切块备用
3、油锅烧热后将鱼下入锅中煎至两面金黄注意 煎鱼时不要频繁翻动,避免把鱼翻烂,等一面煎的差不多的时候再翻面 如果怕粘锅,就在下鱼之前在油锅中撒点盐,这样可以避免粘锅
4、一面煎至金黄后翻面
5、锅中加入适量的水,加盖烧开
6、烧开后再煮5分钟左右,这样汤汁会更奶白一些。然后下入切好的嫩豆腐1分钟后加入胡椒粉,盐,少许鸡粉
7、出锅,撒上葱花。一碗热腾腾超级鲜美的鱼汤就做好啦