《惠崇春江晚景》这是一首题画诗。画作中没有而诗中又出现了的景物是河豚
惠崇春江晚景竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
惠崇的《春江晚景图》没有流传下来，不过从苏轼的诗中，我们可以想个大概：一片竹林，三两枝桃花，一条江，几只鸭子，河岸上满是蒌蒿，芦芽刚刚破土，天上还有两两归鸿。河豚是看不到的，是馋嘴的苏轼在想：河豚该上来了，用蒌蒿和芦芽一炖，比东坡肉鲜多了。
惠崇春江晚景画须题诗，讲究款式，早已成了我国绘画史上的传统习惯和共同的审美兴趣。不但画须配诗，才算一幅作品的完整构成，才能显示它的艺术价值；而且对题画诗的要求也特别严格，包括书法和题写款式在内。画好诗不好，好画也会因之减色，甚至于弄成“佛头着粪”，全体遭受损坏。因此，精于此道的人认为：作画难，题画诗尤难，以其局限更大，难于自由舒展的缘故。这首鸭戏图上的题诗，所以获得古今人的普遍赞誉，从诗句看：画面有岸头青竹，江上鸭戏，稀疏桃花，短密萎蓄和浅生着的几丛芦芽。
