1. 将刀豆掐掉头尾,撕去筋膜,冲洗干净。放入开水锅中充分焯熟。
2. 切成细丝,蒜改刀备用。
3. 炒锅放油烧热,放入蒜粒炒成金黄色。
4. 放入刀豆翻炒均匀。
5. 适量盐。
6. 少许生抽。
7. 少许味精。
8. 翻炒均匀,入味