保质期密封好的是365天。开封后尽快吃完。
过期的酱肉是不能再食用了的。因为，过期的酱肉已经变质了，滋生细菌了，吃了会拉肚子的。
给大家唠唠嗑，说说陆稿荐酱肉的来历：
在苏州醋坊桥到观前街的街口第一家，是间叫做“陆稿荐”的百年老店，主要经营酱肉，每逢冬至，苏州人要吃卤菜，陆稿荐的卤菜据说就很不错。
以前觉得这个名字有些古怪，还以为是一个叫陆稿的人推荐的店，今天才知道原来这里有一个跟稿荐有关的故事。这个玄乎的故事是这么讲的——
以前有个陆老板，开了家肉铺子，卖生、熟猪肉。一天门口来了个老乞丐，背着一卷破稿荐，又冷又饿，好心的老板收留了他，让他在柴房暂住一宿，第二天一大早老板娘起来煮肉，发现没有柴禾了，情急之下就把老乞丐的稿荐丢进了灶膛。
不一会，锅里肉香四溢，味道奇美，与往常天差地别，精明的老板意识到是那捆破稿荐的功劳，赶紧从灶膛中将烧剩下的稿荐抽出。再一看，老乞丐已经没了踪影，空中传来洪亮的声音：感谢你收留我，好心有好报，以后你只要用在煮肉时，于灶膛中放一根我稿荐上的稻草就会美味无比。
陆老板为了感谢神丐，将店名改为陆稿荐，从此只卖熟肉，因其味道特别，成为一间名店，传承百年。
