线椒炒荷包蛋做法

1.线椒洗净切成段，放锅里干煸，不需要放油。

2.煸炒出虎皮盛出备用。

3.切大蒜，小米辣备用。

4.锅里放油烧热。

5.鸡蛋打入锅里煎成荷包蛋。

6.6个荷包蛋已煎好，装盘备用。

7.锅里底油放小米辣，大蒜炒香。

8.放生抽，老抽，蚝油，加半碗清水烧开。

9.倒入煎好的荷包蛋煮2分钟，至入味。

10.再把青线椒放入锅中，煮1分钟。

11.煮好的先把青辣椒先装盘垫底。

12.再把荷包蛋盖在青椒上面，剩余的汤汁淋上即可。