西米露的家常做法：
西米200克，水2000克
1.锅里放入2000克的水，西米200克，用漏筛放水笼头简单冲洗一下；水必须烧开才能放西米，西米不能淘米那样洗，不然西米会洗没了。
2.水开后就可以把西米倒锅里煮了，大火烧开，边煮边拌拌一下防止糊底和粘连；
3.煮至西米白心后，就可以关火盖上盖子再焖30-40分钟，这一步很关键，焖的过程不能打开盖子，否则西米还会有白心，就得2次加工了。
4.把焖好的西米倒到漏筛拿到水笼头下洗一下黏稠，有条件的可以用冰冻的矿泉水冲洗西米，这样做西米的口感会比较Q单，然后放入冰水中浸泡10-15分钟，倒出来沥水，晶莹剔透的西米就做好了。
5.加入煮好的蜜红豆、香芋、牛奶、炼乳等等就可以开吃了。
