当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样打淡奶油

怎样打淡奶油

更新时间:2023-09-17 16:48:15

怎样打淡奶油

将淡奶油放入冰箱冷藏24小时,再倒入盆中,加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发至奶油完全抱在打蛋头上即可,下面介绍具体做法:



主料:淡奶油200毫升

辅料:细砂糖16-20克



制作步骤:

1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。



2、淡奶油倒入打蛋盆。



3、电动打蛋器开最高档,开始打发奶油,悬空着打,不要碰盆底和盆边,一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失。



4、一次性加入细砂糖,需要加朗姆酒和色素的,也在此步骤添加。糖量是奶油的8-10%。



5、继续用最高档悬空打发奶油,打到有明显纹路,但仍然可以流动的状态。



6、换手动打蛋器,刮底刮边快速搅拌,所有的地方都要搅拌到,几下就差不多了,奶油轻微抱在打蛋头上,此时奶油是抹面的状态。



7、淡奶油打发完成了。



注意事项:

奶油开封后保存时间长短和奶油的品牌有关,也和冰箱的干净程度有关,专门存放奶油黄油的冰箱保存时间就长,放剩饭剩菜的冰箱保存时间就短,最长可以保存20天,用之前尝一下,苦的就是坏了。

更多栏目