大葱开花是正常的生理现象，但如果大葱总是开花，可能有以下几种原因:
1. 营养不足：大葱生长需要大量的营养物质，如果土壤中缺乏养分或者施肥不当，可能会导致大葱开花过多。
2. 温度不适：大葱生长最适宜的温度为 15-20 摄氏度，如果温度过高或过低，都会影响大葱的生长。
3. 光照不足：大葱需要充足的阳光才能生长得好，如果种植在荫蔽处，可能会导致大葱开花过多。
4. 土壤过于肥沃：土壤过于肥沃会导致大葱根部过度生长，从而影响大葱的正常开花。
针对以上问题，可以采取以下措施:
1. 及时施肥，保证大葱生长所需的营养物质。
2. 调节温度，保证大葱生长适宜的温度。
3. 增加光照，将大葱种植在充足阳光下。
4. 适当疏花，将大葱的花芽及时去除，避免浪费过多的营养。
