准备好所有食材
茄子切块
青椒切丝,大蒜切碎
一勺老抽➕两勺生抽➕两勺陈醋➕一勺蚝油➕一勺白糖拌匀
锅中放入比平时炒菜多一倍的油
下入茄子炸至金黄
锅中留底油,爆香蒜末
下入茄子
倒入碗汁,翻炒均匀
倒入青椒丝
出锅