凉水泡豆子还是用热水泡得快啊

泡豆子一般用温水比较好，不要用太热的水，也不要用凉水。这样不但可以加速豆子浸泡的速度，提升浸泡的效果，又可以避免用过热的水破坏豆子中丰富的营养成分。

建议使用30度到40度之间的水比较好。这样可以有利于豆子中纤维素的转化，又可以增加豆子中的含水度，减少烹饪时间，有利于被人体所吸收。

但是需要注意，泡豆子吃多之后容易导致排气过多，所以建议适量食用。