水萩怎样保留到冬天

新鲜的水秋用保鲜袋或者保鲜膜包裹好放入冰箱的冷藏室内，大约可以保存2-3天左右。在放置的时候要注意不要靠着冰箱壁放，冰箱壁的温度较低，水秋容易冻伤，会导致整个水秋长冻斑、出现变软的现象。

焯水水秋

焯过水后的水秋相对于新鲜水秋来说保存时间要长一些，而且也不会因为水秋变老而口感变差，大约可以保存5-7天左右。但是同样保存时间越长，其中的营养成分流失得就会越多，口感也会越差，所以建议还是吃多少做多少，现做现吃。