太湖水八仙是什么

     太湖水八仙包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分，是苏南、浙北地区的传统食物，又称水八鲜，大多在秋天上市。水八仙营养价值高，口感好，深得大家喜欢。