鳜鱼更贵一些。鳜鱼贵是因为鳜鱼常以其他鱼类或者虾类为食,并且桂鱼皮厚肉紧,鱼肉中没有刺,易消化,更具有强身健体的作用。
桂鱼养殖成本高:因桂鱼以活的鱼类和虾类为食,养殖成本较高。而且对水质的要求也很好,水温不能低于15摄氏度。