米线和麻辣烫一样吗

不一样

麻辣烫属于四川小吃，制作方法大体为:

炒制专用底料，和熬制的骨汤兑在一起，然后烫菜食用。传统的麻辣烫是用专用的大锅去烫菜，一群人围在一起吃，有点吃火锅的意思。而麻辣烫定位快餐，所以将麻辣烫分成了单人份，一个人一个碗，店家在后厨直接把菜烫好端上来，客人直接吃就可以了，在形式上有点像冒菜的吃法。

而米线的种类可就太多了，像全国最有名的过桥米线，陕西市场上常见的红油米线，鸡汤米线等等，几乎每一个省市都有自己独特的米线吃法。米线好不好吃主要看汤，现在很多米线也是用专用底料加高汤制作出来的。