咸牛肉做法

1.咸牛肉放入水中，泡5个小时以上，切成薄片，干辣椒洗净切好，放入温水浸泡10分钟，捞出沥干水份；生姜洗净切片，蒜瓣切片。

2.起锅烧油，油热后，放入姜蒜爆香，再放入干辣椒，花椒炒出香味。

3.放入咸牛肉翻炒均匀，加入老抽，白糖，味精，清水翻炒均匀至熟。

4.出锅撒上蒜苗即可