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猪排骨怎么做好吃家常做法

猪排骨怎么做好吃家常做法

更新时间:2023-09-12 11:23:08

猪排骨怎么做好吃家常做法

主料:500g排骨、100g大米。辅料:1勺腐乳汁、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、1勺白酒、半根葱、1小块姜、1个八角、花椒。

做法步骤:

1、将排骨清洗干净之后捞出来沥干水分,然后放入葱和姜,倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间。待排骨腌制好之后,把其中的葱和姜挑出来,然后再往排骨里加入1勺腐乳汁、蚝油、老抽、糖和食盐,搅拌均匀后继续腌制一段时间。

2、大米洗干净之后,晾干放入无水无油的砂锅中,将八角、花椒、小红椒放到锅里,小火慢慢地炒,炒到大米呈微黄色就可以停火了。

3、将大米和八角等放入料理机中,打碎成颗粒状,倒入排骨中,让排骨均匀地沾上米碎。

4、放入高压锅中蒸30分钟,蒸好之后拿出来就可以吃了

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