桂花为什么这么香

桂花中含有许多种烯、酮、醇等芳香类物质，其间大部分具有很强的挥发性，因此在必定范围内都会闻到香味。也就是说，桂花它的花中含有丰富的挥发油。而挥发油中含有的化合物

因为桂花的花瓣上有一种芳香油被不断的分泌出来，随着空气中的水一起散发，香味就很重．而芳香油的多少和花瓣颜色有一定的关系。