主要以螺、蚬、幼蚌等贝类为食，兼食少量水生昆虫和节肢动物。
青鱼是鲤科青鱼属淡水鱼类，因其体黑且喜食螺蛳而得名乌混、螺蛳青、螺蛳混等，栖息水体中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫，分布于我国各大水系，尤以长江以南平原地区最为普遍，
一、食物习性
青鱼是偏肉食的杂食性鱼类，主要以螺、蚬、幼蚌等贝类为食，兼食少量水生昆虫和节肢动物，日摄食量可达体重的40% ，环境适宜时甚至可达60～70%，仔鱼体长7～9毫米时开始摄食轮虫和无节幼虫，10～12毫米时摄食枝角类、桡足类和摇蚊幼虫，体长达30毫米时开始摄食小螺类，长大后完全以河螺、扁螺、蚬子等为食，人工饲养时也吃用豆饼、豆渣、蚕蛹等配制的混合饲料。
二、摄食规律
青鱼广泛分布于我国各大水系中，尤以长江以南的平原地区分布最集中，一般栖息在水体的中下层，多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育，天冷时在深水处越冬，喜微碱性清瘦水质，耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1.6毫克/升时呼吸受到抑制，低至0.6毫克/升时开始窒息死亡，最适温度22～28℃，但在0.5～40℃范围内都能存活。
三、饵料选用
1、自然饵：钓青鱼可以用自然饵，其中效果最好的莫过于螺蛳，事实上青鱼也正因喜食螺蛳而得名“螺蛳青”，用螺蛳钓青鱼可以将螺蛳捣烂后取肉挂钩，也可以直接挂整个螺蛳作钓。
2、商品饵：钓青鱼可以用商品饵，主要有化氏旗下的化氏青草、老鬼旗下的九一八野战巨物、南北旗下的草青王等，例如可按九一八野战巨物40%、征战螺鲤40%、金版九一八20%开饵。
