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黑木耳的做法

黑木耳的做法

更新时间:2023-09-16 22:09:01

黑木耳的做法

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黑木耳红枣汤

材料:猪里脊肉100克、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。

做法:先将猪里脊肉洗净切成丝;将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;枣洗净切成两半,去掉枣核;锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中;加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟;用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可。

功效:这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌。


黑木耳枸杞炖鸡汤

材料:鸡一只、黑木耳10g、枸杞10g、生姜、料酒、盐适量。

做法:先将鸡洗净,黑木耳水发,生姜切片;用锅烧水到沸后,放入鸡煮去表面的血渍,倒出用水洗净;将鸡肉放入炖锅,加入清水,烧沸后,加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时;最后加入盐即可。

功效:适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。


双耳汤

材料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。

做法:将白木耳,黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内,加冰糖,水适量,置蒸笼中,蒸1小时,待木耳熟透时即成。

功效:可分次或1次食用,吃木耳喝汤,每日2次。养阴润肺,补肾健脑,适用于肾阴虚,血管硬化,高血压,肺阴虚咳嗽,喘息等。

凉拌木耳

材料:干的黑木耳,黄瓜,红辣椒,大蒜,香葱,芝麻,盐,味精,麻油。

做法: 先水发黑木耳,再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净,放入开水中氽一下,捞起沥干水分,盛在碗内,加入黄瓜丝、红辣椒丝,蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油,拌匀后即可享用。

功效:清爽可口,易于消化。

需要注意的是: 在食品行业,二氧化硫及其盐类因具有漂白、脱色、防腐、抗氧化等作用而被广泛使用。木耳烘烤干制加工过程中,通常使用硫磺对其进行熏蒸。这样能既可以降低虫害,也可以使木耳本身更为美观。但是期间产生的有害气体会被木耳吸附,从而造成二氧化硫含量超标。

二氧化硫的危害:
 二氧化硫及其衍生物是一种全身性毒物,对人体的各种系统、器官、组织都会产生不利的影响,且具有多种毒性。损害支气管和肺,进而可以诱发各种呼吸道炎症;对胃肠道及肝、肾、心脏及其它多种器官组织有一定的损害;
  有些熏蒸二氧化硫甚至为工业用硫磺。工业用硫磺含有较多的铅、汞等重金属杂质,还可能造成砷、汞等重金属的残留,严重地威胁到用药者的身体健康。

九谷田园的木耳只用事实说话:

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