用料:酸菜,猪肉,盐,豆粉,鸡蛋,料酒,泡椒,姜蒜片,猪油
1、将酸菜用水清洗一下控干水分,然后切成细丝备用。
2、将猪肉切成丝,加入适量盐、豆粉、鸡蛋清、料酒抓匀码味。
3、锅烧热加入适量菜油,将肉丝下锅滑散,待肉丝变白以后捞起。
4、锅内加入适量猪油,将酸菜下锅煸炒,加入几颗泡椒、姜片,蒜片,炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘。
用料:酸菜,猪肉,盐,豆粉,鸡蛋,料酒,泡椒,姜蒜片,猪油
1、将酸菜用水清洗一下控干水分,然后切成细丝备用。
2、将猪肉切成丝,加入适量盐、豆粉、鸡蛋清、料酒抓匀码味。
3、锅烧热加入适量菜油,将肉丝下锅滑散,待肉丝变白以后捞起。
4、锅内加入适量猪油,将酸菜下锅煸炒,加入几颗泡椒、姜片,蒜片,炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘。