食材：油豆腐、猪肉、红椒、蒜苗、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、葱姜、盐、水淀粉。
【步骤】1、准备一盘油豆腐，一块五花肉。我买的这个油豆腐比较小，所以塞肉的话也只能塞少许。
2、五花肉切成小块，倒进绞肉机，启动10秒钟。
3、将五花肉打成肉馅儿，不要打的太碎，太碎了反而口感不好，习惯用刀剁馅儿的也可以直接手工剁馅儿。
4、肉馅儿中加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐、葱姜拌匀。
5、油豆腐用剪刀在一面剪个十字花儿，方便往里面塞肉。将肉馅儿塞进油豆腐里，油豆腐里面比较空，所以尽量塞满。依次做好所有的。
6、锅中热油，倒入葱花、姜丝煸炒出香味。
7、倒入油豆腐稍微煸炒均匀，倒入开水。当然也可以直接上锅蒸熟。
8、大火煮开，入适量生抽，半碗水淀粉。收汁。撒上红椒和青蒜苗点缀即可。
