爆炒芸豆的家常做法

用料：老来笑芸豆 (500g)

水 (适量)

干辣椒 5个

麻椒 30粒

葱花 适量

姜片 适量

做法：1.先把辅料准备好，再把姜切片也可以切成丝，备用。

2.然后把芸豆掰成5公分左右，清洗干净备用

3.把芸豆冷过热油，放入辅料，然后炒出香味。

4.锅中放入芸豆，炒到芸豆稍变软，大概需要十分钟左右的时间

5.锅中倒入适量的水，开大火煮滚，刚没过芸豆就可以。

6.最后盖上锅盖，焖约二十分钟左右，开大火收汁就可以了。