四川的豆豉哪家好吃呢

潼川豆豉

潼川豆豉是四川省三台县的特产，初制于公元1670年左右，选用涪江流域的黄豆，采用民族传统酿造和发酵工艺制作而成，成品色泽黝黑，清香美味，食用后回甘，特别鲜美，曾为宫廷御用珍品。

潼川豆豉不仅味道鲜美，还富含蛋白质，并且后期不添加任何防腐剂，是纯天然的食品。潼川豆豉酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。