食用菌种类有哪些

食用菌种类有很多，主要分为两大类：一类是菌蕈类，另一类是真菌类。
菌蕈类主要包括松茸、羊肚菌、牛肝菌、银耳、白玉菇、香菇等；真菌类主要包括酵母菌、黑曲霉、白曲霉、木霉等。
这些食用菌种类不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。