1、属性不同
米粉,是以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。
米线,也是用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,????韧性。
2、口感不同
米线多为“水灵筋”,而米粉多为“柔绵筋”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯