步骤1

摘洗干净食材。
步骤2

土豆切成片，用冷水浸泡。
步骤3

杏鲍菇切成片。
步骤4

香菇切成块。
步骤5

青红椒切成块。
步骤6

用老抽、生抽、白糖、醋、盐调好汁。
步骤7

起油锅，青红椒入锅过油。
步骤8

青红椒盛出摆盘底。
步骤9

土豆入锅过油。
步骤10

杏鲍菇、香菇入锅过油后盛出。
步骤11

再起油锅，葱姜入锅煸香。
步骤12

土豆、杏鲍菇、香菇入锅炒。
步骤13

倒入碗汁炒。
步骤14

淋入芡汁炒。可以撒些蒜末。
步骤15

芡汁熟盛入摆好青红椒的盘子中即可。
