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干炸秋葵

干炸秋葵

更新时间:2023-09-17 01:09:28

干炸秋葵

准备材料

秋葵:250g、花生油:200g、食盐:一勺、花椒:5粒、淀粉:100g、鸡蛋:1只、面粉、200g。

1、秋葵用水冲洗干净

2、切去蒂

3、剖开,或是切段

4、鸡蛋打散,加入少量水

5、淀粉:面粉=1:2的比例,加入蛋液中

6、充分搅拌均匀

7、秋葵放进蛋糊中

8、秋葵与面糊充分拌匀

9、锅烧热,加入适量花生油

10、花生油中放少许花椒

11、大火烧热花生油,转中小火,花椒开始出香味时放秋葵开始炸

12、一面炸至金黄,翻另一面

13、两面均炸至金黄,出锅,吸油纸吸油

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