梭子蟹怎么清蒸

原料：梭子蟹。生姜、香醋、糖。

做法：1、生姜切末。2、加香醋、糖调和成蘸料。3、把海蟹刷洗干净。4、蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右。

梭子蟹个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美
海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。