黑心菜正确吃法

直接做汤喝。原料：黑心菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。

制法：

1．菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。

2．炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。