闽东方言荠菜学名叫香荠
荠菜是有很多个名字的,它还被大家称为是扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜。南方省份湖广、闽南闽东地区称呼荠菜叫做香荠,北方的省份一些地区也称它为黑心菜、白花菜,四川人叫做干油菜,河南及河北地区将它称为是荠荠菜。