经研究发现，长期食用银耳可以帮助改善皮肤质量、促进血液循环、增强机体免疫能力等。具体变化如下：
改善皮肤：银耳中含有胶质蛋白和多糖等成分，可以促进皮肤细胞的再生和修复，从而使肌肤更加光滑细致、有弹性。
促进血液循环：银耳富含多种氨基酸和微量元素，有助于扩张血管，加速血液循环，防止血栓形成。
增强机体免疫能力：银耳中含有多糖等多种生物活性物质，可以提高机体免疫力，增强抵抗力，预防感染疾病。
需要注意的是，银耳虽然营养丰富，但也不宜过食。长期大量食用可能会导致消化不良等问题。因此，在食用时应适量，搭配其他食材，做到营养均衡。
