干炸鲜蘑做法

1、鲜蘑撕成大块，洗干净；

2、锅中加入运量的水烧开加入鲜烫熟捞出，过水后攥干；

3、加入适量盐，五香粉，少许料酒，1个鸡蛋，适量面粉搅拌均匀；

4、锅中加入适量的油烧7成热，蘑菇抖开下入锅中；

5、用漏勺翻拌蘑菇炸成金黄色捞出控油及可。随个人口味沾椒盐调味。