1:盆内加入适量温水,放入1勺盐,一勺白醋充分搅匀,然后放入粉条。
2:再撒上一把淀粉,搅匀,上面盖上一个盘子压实,这样只需5分钟,就能将粉条泡好。
3:加盐和白醋的目的,不但可以杀菌而且还能缩短泡发时间。
4:淀粉或者面粉都可以,目的是利用淀粉较强的吸附能力,将粉条上面的杂质洗下来。
5:水温控制在40度左右,就是用手试一下,感觉不烫手就可以。
1:盆内加入适量温水,放入1勺盐,一勺白醋充分搅匀,然后放入粉条。
2:再撒上一把淀粉,搅匀,上面盖上一个盘子压实,这样只需5分钟,就能将粉条泡好。
3:加盐和白醋的目的,不但可以杀菌而且还能缩短泡发时间。
4:淀粉或者面粉都可以,目的是利用淀粉较强的吸附能力,将粉条上面的杂质洗下来。
5:水温控制在40度左右,就是用手试一下,感觉不烫手就可以。