手撕饼的配方是什么 怎么做

原料:面粉120克、香葱、植物油、盐、热水。　　

做法:　　

1、面粉加入适量热水，揉成光滑的面团醒发；　　

2、香葱切成葱花备用；　　

3、醒发好的面团一分为二，分别擀成薄薄的饼；　　

4、刷上油，撒上盐和少许干面粉以及葱花；　　

5、然后反复用正反方向把面折成折扇状；　　

6、沿一边卷起来，按扁后擀成薄饼；

　　7、热锅冷油，放入饼坯改小火烙一分钟左右；　　

8、一面煎黄后翻面再煎，直到烙熟后用筷子稍微挑一下就撕开成手撕饼了。