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木耳泡好后需要焯水一下吗

木耳泡好后需要焯水一下吗

更新时间:2023-06-27 09:40:27

木耳泡好后需要焯水一下吗

木耳泡好后当然需要焯水,因为生木耳中有种物质对人体不好,浸泡可以去掉一部分,焯一下还可以再去掉一部分,将有害物质降到最低限度,在开水烧开的水里焯的过程,也是杀菌消毒的过程。如果不焯一下,直接吃泡发的木耳,营养不容易被吸收,有些细菌是洗不干净。所以建议大家为了营养和健康,吃木耳前要将浸泡过的白耳在开水中焯下。

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