坐墩肉的做法

主料 :

坐墩肉250g

辅料 :

郫县豆瓣适量、蒜苗适量、姜适量

调料 :

盐适量、老抽适量、鸡精适量

制作步骤:

1、先将坐墩肉煮熟。

2、将煮熟的坐墩肉切片，备用。

3、蒜苗切段，姜切丝。

4、先将切好的肉倒入锅中，煎至卷窝形状，将肉盛出，油留至锅里。

5、放入切好的姜丝。

6、放入郫县豆瓣，少许老抽炒香。

7、放入盛出的肉翻炒，最后放入蒜苗，少许盐，鸡精翻炒即可出锅。